Tous les posts de la catégorie Recettes

Bûche de Noël…

Cette semaine, nous nous sommes lancées Jessica & moi dans l’élaboration d’une bûche de Noël! C’est avec une petite boule au ventre que nous avons investi la cuisine de mes parents car il s’agissait d’un “baptême de bûche” pour toutes les 2…

Nos testeurs étaient bien évidemment nos collègues et à la vue de leur enthousiasme, nous ne pouvons que partager avec vous cette recette validée et approuvée par l’équipe Bonton!!

Bon, le roulage du biscuit n’est pas encore parfait mais avec un peu de pratique,
nul doute que cela sera vite acquis!

 

Recette tirée du génialissime livre “Pâtisseries maison” aux éditions Marabout

Des crêpes !

Me voilà chez Bonton depuis exactement 2 ans et 2 jours et rien de mieux qu’une belle pile de crêpes pour fêter ça avec mon équipe adorée ♥

Elles ont eu tant de succès au bureau -surtout auprès de Gaëlle et des 2 photographes- que je trouvais ça dommage de ne pas partager cette recette avec vous !

Je sais bien que vous avez certainement déjà votre propre recette mais, sait-on jamais, s’il y a des lecteurs gourmands novices en crêpes par ici, voici la mienne:

375g de farine fluide
3 oeufs
3/4 de litre de lait
1 cuillerée d’huile
1 pincée de sel
parfum (rhum, fleur d’oranger, citron…)

Laissez reposer 1h
Au moment de s’en servir, la pâte peut avoir épaissi, il faudra alors l’allonger avec un peu d’eau ou de lait !

Cours de rattrapage !

Mercredi dernier nous avons bien évidemment pensé à tous ceux qui n’avaient pas pu assister à l’atelier « Jardin de Printemps » de Martine Camillieri ! Je vous propose donc un petit cours de rattrapage pour remédier à cela !

Comme à chaque atelier, les jolies trouvailles & astuces de Martine avaient investies les grandes tables de la confiserie !

Pour confectionner un Jardin de Printemps, il vous faudra…

 

Des petits muffins natures Bonne Maman & des feuilles alimentaires

des verrines, de la ficelle & les ustensiles indispensables


du sucre glace & des citrons !

 

Martine expliquant la 1ère étape de l’atelier, celle de la “colle”…

Pour obtenir de la “colle” il suffit de presser un peu de citron et de mélanger le jus avec du sucre glace !

On l’étale ensuite sur les chapeaux des muffins à l’aide d’une cuillère ou d’un couteau


Une fois la colle étalée, les fleurs en sucre & les feuilles prennent place… On s’improvise alors goûteur pour s’assurer que la petite recette est réussie !



Les caches pots sont découpés à la taille des verrines afin de décorer les jardinières miniatures…


…et la customisation s’achève avec des papillons colorés que l’on aura au préalable piqués sur un fil de fer !


Le jardin de Printemps de Lune

Jardin de Printemps

English version below

Martine Camillieri vous propose un atelier “Jardin de Printemps” mercredi 15 juin de 15h à 17h !

Espace Confiserie – Bonton Filles du Calvaire
Atelier gratuit – A partir de 4 ans
Réservation obligatoire au 01.42.72.34.69

Infos pratiques

Bonton
5 bd des Filles du Calvaire
75003 PARIS
Métro Saint Sébastien Froissart

Martine Camillieri will be in our Marais shop on 15th June for a new worshop called “Atelier de Printemps” !