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Halloween party #2

Halloween rime forcément avec cuisine et cette année on vous a trouvé la recette la plus mimi et la plus facile à réaliser : les muffins araignées au chocolat !

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Pour 6 muffins, vous avez besoin de :

  • 60g de farine
  • 1 cuillière à café de levure
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100g de chocolat noir en tablette
  • 100g de beurre salé ou doux selon les goûts
  • Des vermicelles au chocolat – pour les poils
  • 10 rouleaux de réglisse – pour les pâtes
  • 12 petits dragibus - pour les yeux

Etape 1 : préchauffez le four à 220° avant de préparer les muffins (10mn en tout).

Etape 2 : faites fondre le chocolat en morceaux et le beurre 2mn au micro-ondes ou à feux doux.

Etape 2 : pendant ce temps, battez les œufs puis ajoutez le sucre, la farine et la levure en battant continuellement.

Etape 3 : mélangez le tout et versez la préparation dans des petits moules puis hop ! au four 10 à 15mn.

Etape 4 : une fois que les muffins ont refroidi, vous pouvez verser les vermicelles sur les muffins, enfoncer les petites pattes de réglisse et coller les yeux dragibus avec les enfants !

Bon ap’ les fantômes ! 

Recette : la tarte aux Carambars !

A l’occasion de la dédicace à quatre mains qui se déroulera demain à la boutique Bonton Filles du Calvaire de 15h à 17h, découvrons la recette de la tarte aux Carambars (mes bonbons favoris !) à cuisiner mais aussi à colorier.

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Ingrédients :

- une pâte sablée (il y a la recette dans le livre !)

- 300 g de Carambars

- 20 cl de crème liquide

- 50 g de chocolat

- 2 œufs

A vous de jouer :

1. Dépose la pâte sablée dans un moule à tarte en rabattant bien les bords contre les parois et pique le fond avec une fourchette. Mets ensuite le plat pendant une dizaine de minutes au frigo. Pendant ce temps, préchauffe le four à 170 °C et passe à la seconde étape !

2. Sors le plat à tarte du frigo. Pose un papier sulfurisé dessus que tu couvres de billes de céramique ou de haricots secs. Mets à cuire au four. Au bout de 10 minutes, retire le papier et ce qu’il y a dessus puis enfourne de nouveau 10 minutes. Stop !

3. Pendant que la pâte refroidit, tu peux passer à la garniture : tu fais fondre les Carambars avec le chocolat et la crème liquide, à feu doux. Laisse refroidit et, hors du feu, ajoute les œufs et mélange le tout. Verse sur le fond de la pâte.

3. Passe au four à 170 °C pendant 5 minutes, juste pour avoir une croûte sur le dessus.

Anaïs, la super cuisinière et auteur de ce livre de cuisine, te conseille de décorer la tarte de points de glace royale rouge, jaune et rose, un peu comme un Carambar : -) Le tour est joué, bon ap’ !

Dédicace récréative samedi 19 novembre à Filles du Calvaire de 15h à 17h avec l’auteur de Le gros livre des petits bricolages de Martine Camillieri et l’auteur de Dessine moi un bogato, Anaïs Olmer.

Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat Kinder

Dans quelques jours, il sera l’heure de cacher les œufs dans le jardin ou la maison. Et pour changer un peu, je vous propose une super recette d’œufs de Pâques à la mousse au chocolat Kinder !

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Ingrédients pour 4 :

- 4 œufs en chocolat – chocolat de votre choix – de taille moyenne et vides (de la taille d’un vrai œuf)

-  8 Kinder maxi

- 6 carreaux de chocolat noir

- 3 blancs d’œufs

- 1 pincée de sel

Recette :

Casser légèrement le haut des 4 œufs en chocolat comme si vous prépariez des œufs à la coque.

Faire fondre les Kinder et les carreaux de chocolat dans une casserole au bain marie.

Pendant ce temps, monter les œufs en neige avec la pincée de sel.

Ensuite, ajouter très délicatement le mélange de chocolat fondu aux œufs montés et mélanger doucement jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse.

Avec une douille, ou en faisant très attention à la cuillère, remplir de mousse les œufs en chocolat.

Laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 heures et servir très frais !  Miam miam : -)

Qui est la reine ?

Demain nous fêtons l’épiphanie ! C’est bien sur l’occasion de déguster une belle part de galette des rois. Je vous propose de marier à la frangipane de la framboise : un peu de fraîcheur et de couleur pour ce plat traditionnel. Pour celles et ceux qui ne veulent pas déroger à la règle, rien de plus simple : la recette ne change pas, il y a juste à enlever de la liste ci-dessous les framboises :- )

Tarte

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 125 g de beurre ramolli

- 125 g de sucre

- 125 g de poudre d’amandes

- 2 œufs

- 2 pâtes feuilletées (merci Aure !)

- 1 cuillère à soupe de farine

- 125 g de framboises surgelées

- 1 fève

- 1 jaune d’œuf à étaler avec un pinceau

Recette :

Dans un moule à tarte, étaler une des pâtes feuilletées et faire des trous avec une fourchette.

Pendant que le beurre fond dans une casserole (tellement plus sympa qu’au micro-ondes !) mélangez dans un saladier le sucre, la cuillère de farine, les 2 œufs et la poudre d’amande. Puis incorporez-y le beurre et mélangez encore.

Déposez cette mixture sur la première pâte feuilletée qui attend patiemment dans votre plat à tarte. C’est le moment de cacher la fève !

Ensuite étalez les framboises : ce n’est pas la peine de les faire décongelez, la cuisson au four suffira amplement.

Couvrez la tarte avec la deuxième pâte feuilletée et laissez libre cours à votre imagination pour ce qui est de dessiner sur la galette avec un couteau ! Et n’oubliez pas la dernière étape (pour un petit artiste) : étaler au pinceau le jaune d’œuf pour faire dorer la galette.

Bon appétit !

Four préchauffé à 180°C. Cuisson 20/30 minutes.

L’atelier MAMM Cookies + Thème happy food

Mercredi avait lieu, à la boutique Bonton Filles du Calvaire, l’atelier découverte pour nos petits chefs avec Emmanuel, le fondateur de MAMM, une marque de pâte à cookies fraîche et trop trop bonne !

Last Wednesday, in Bonton Filles du Calvaire store, Emmanuel, MAMM founder, was here to make some excellent cookies! He used a traditional and very good recipe. 

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Les enfants ont confectionné leurs propres petits gâteaux en ajoutant à une pâte nature des chocolats, des éclats de caramel ou des noix de pécan. Et ils avaient de l’imagination !

Children made their own little cakes with different flavors like chocolate chip, caramel, walnuts. They were so inspired! 

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12 minutes au four à 160°C, on laisse refroidir une dizaine de minutes (place au coloriage !) et hop on déguste.

We cooked the cookies during 12 minutes in the oven, then we need to cool them 10 minutes . We promise they were delicious!

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On a adoré voir les enfants porter nos petits tabliers et être aussi appliqués.

They were all wearing a baker cap! They absolutely loved preparing those MAAM cookies!

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Mamm Cookies

Pâte à cookies fraîche et prête à cuire : nature, chocolat lait-noisettes ou chocolat noir. Prix de vente : entre 5,50 et 7 euros le pot pour 10 cookies environ. 

The recipe is really simple! Regular, milk chocolate-hazelnuts and dark chocolate. Price: between 5,50 and 7 euros for about 10 cookies.